Nage de Saint-Jacques, sauce coco curry aux petits légumes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 90 gr d’oignons
- 20 gr d’ail
- 180 gr de tomates
- 400gr de lait de Coco
- 2 gr de curry
- 15 gr d’huile de tournesol
- 1/2 pièces de piment oiseau
- 5gr de sel fin
- 160 gr de carottes
- 120 gr de poireaux
- 80 gr de pois gourmands
- 160 gr de pommes de terre
- 12 saint jacques (pour 3 personnes)
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Dos de cabillaud et son wok de légumes, sauce vierge
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 30gr de sauce soja douce
- 40gr de vinaigre balsamique
- 120gr d’huile d’olive
- 50gr d’échalotes
- 150gr de tomates épépinées
- 70gr d’oignons
- 200gr de carottes
- 200gr de courgettes
- 4 portions de cabillaud (150gr la portion)
- 1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
- 150gr de poivrons rouges
- 150gr de poivrons jaunes
- 200gr de pois gourmands
- sel et poivre